國內外市場常見的益生菌制劑形式

2019-03-05  來自: 鶴壁市萬源生物科技有限公司 瀏覽次數:162

隨著益生菌的保健作用越來越被消費者理解和接受,市場上益生菌制劑形式也越來越多樣化,由初簡單的液態發酵制劑、凍干粉末等逐漸發展出各種劑型和配方,具體包括三個方面:

(1)應用于食品中。

①益生菌乳制品:各大品牌都推出了添加嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌等活菌的酸奶,還有各種活菌乳酸菌飲料,如由干酪乳桿菌制成的乳酸菌飲料;

國內外市場常見的益生菌制劑形式

②益生菌非乳制品飲料:歐洲及日本市場出現的益生菌發酵大豆飲料、益生菌果汁飲料、益生菌燕麥飲料等;

③益生菌谷物食品:新一代的益生菌麥片及其它谷物食品,如在兒童營養麥片中添加益生菌和其它營養素;

④益生菌蛋白粉:國內已有此類產品上市,在蛋白粉中添加益生菌和膳食纖維等;

⑤此外還出現了益生菌巧克力、益生菌奶酪、益生菌冰淇淋等新產品。


(2)應用于保健食品及膳食補充劑中,益生菌和其它營養素或保健原料配合使用。

①益生菌與益生元結合使用;

②益生菌與多種維生素配合;

③益生菌與礦物質配合使用;

④益生菌與植物提取物配合;

⑤益生菌其它熱門保健食品原料結合,如ω-3脂肪酸、人參提取物、綠茶提取物和輔酶Q10等。


(3)應用于藥品中,益生菌應用于藥品的劑型相對比較傳統,主要有粉末、膠囊、片劑幾種,但產品所選用的菌株種類及活菌數量上有所區別。


(4)其它創新形式產品。

①益生菌口香糖:有研究認為,益生菌用于口香糖有抑制齲齒的作用;

②益生菌咀嚼片:可設計成各種水果、牛奶味的咀嚼片,口感香甜,增加風味;

③含有益生菌的吸管:在飲料的吸管中加入益生菌粉,在開啟后飲用時再逐漸溶解,可以很好地保持益生菌的活性,且食用方便;

④含有益生菌的滴劑:主要針對嬰幼兒設計的產品;

⑤保存益生菌的通用瓶蓋:與益生菌吸管類似,在飲料的瓶蓋中保存益生菌粉,飲用時再溶解。

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